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生姜シロップ(生姜の保存法)
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生姜シロップ(生姜の保存法)-レシピのメイン写真

生姜シロップ(生姜の保存法)

みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297

掘りたて生姜を頂いたので保存用にシロップにしました
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生姜を保存するため

掘りたて生姜を頂いたので保存用にシロップにしました
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生姜シロップ(生姜の保存法)

みるちゃんのママ
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材料

  • 生姜 650g
  • 砂糖 750g
  • 水 750cc
  • 少量の場合
  • 生姜 75g
  • 砂糖 100g
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    生姜を洗う

    • 生姜シロップ(生姜の保存法)作り方1写真
  2. 2

    粗く薄切り

    • 生姜シロップ(生姜の保存法)作り方2写真
  3. 3

    材料を鍋に入れて
    20分煮る
    沸騰したら弱火でアクを取る

    • 生姜シロップ(生姜の保存法)作り方3写真
  4. 4

    冷めたら シロップと生姜を綺麗な瓶に入れて保存

  5. 5

    たくさんあったら 生姜は冷凍保存します 早めに使ってね

  6. 6

    シロップと生姜を別々に保存すると使いやすいです

  7. 7

    シロップはお湯で割って飲めば生姜茶
    コーヒー紅茶ココアにいれても美味しい

  8. 8

    生姜は刻んで炒め物にも煮物にも使える

  9. 9

    鍋物に入れてもおいしい

コツ・ポイント

薄切りにすればお漬物のように食べられますが 粗く刻んで加熱料理に使った方が美味しいと思います

砂糖 水は同量
生姜はお好みで量を加減して下さい

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みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297
2016/11/26 10:57に公開
食べることが大好き^^作るのも大好き^^いままでマイレシピを手書きで保存していたけどここでみんなに紹介します
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