じゃがいもは皮付きのまま８等分のくし型に切り、１％の塩をまぶして１０分以上置く。
じゃがいも４００ｇなら塩４ｇ。

じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、端空けラップをして、６００Wの電子レンジで６分。

熱いうちに天板に移し、オリーブオイルを回しかけ、こしょうを振って、オーブントースターでこんがりするまで焼く。