青ネギを刻みます。

しらす、たまご、青ネギ、醤油をいれて、まぜます。

サラダオイル少しひいて、出し巻き卵と同じ容量で焼いていきます。あまり火を強くしすぎると周りだけ難くなるので気をつけて

完成。お好みで大根おろしもあいます。