八宝菜を食べ易い大きさにカットする。

☆の調味料をカップなどで混ぜておく。

ごま油に鷹の爪を一つまみ入れ弱火で香りづけする。

香りがたったら鳥ミンチを強火で炒め、軽く火が通ったら八宝菜を入れ炒める。

八宝菜がしんなりしてきたら混ぜ合わせた調味料を入れ絡める。

水溶き片栗粉を少々入れ調味料が具材に絡んだら出来上がり。