さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ

さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ

kyon_113 @cook_40165307

たくさんいただいたさつまいもと、大好きなヨーグルトを和えてみました。
このレシピの生い立ち
時期的にたくさんいただくさつまいも。よくスイートポテトにしていましたが、おかずとしていただけるものを、と作りました。

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時期的にたくさんいただくさつまいも。よくスイートポテトにしていましたが、おかずとしていただけるものを、と作りました。

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たくさんいただいたさつまいもと、大好きなヨーグルトを和えてみました。
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時期的にたくさんいただくさつまいも。よくスイートポテトにしていましたが、おかずとしていただけるものを、と作りました。

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時期的にたくさんいただくさつまいも。よくスイートポテトにしていましたが、おかずとしていただけるものを、と作りました。

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材料

4人分

さつまいも 600g
りんご 1/2個
ヨーグルト 100g
マヨネーズ大さじ
塩少々
レーズン大さじ2
クルミ 5〜8粒
アーモンド 5〜8粒

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作り方

1

さつまいもは、皮をたわしで良く洗って100g大ほどに切り、ラップに包んでレンジで8分チンする。
2

りんごは3ミリ厚さのいちょう切りにし、塩水に晒す。
3

レンジで蒸しあがったさつまいもを、2センチ角に切る。皮は剥かずに使います。
4

さつまいもとりんご、ヨーグルト、その他の調味料と、粗く刻んだナッツ類、レーズンを合わせて、完成です♪

コツ・ポイント

レーズンをたっぷりいれると味に深みがでて、オススメです。
お好みで調整してください。

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kyon_113 @cook_40165307

2016/11/18 23:57に公開

むつかしいことはしません(o^^o)超〜カンタンに、そして、自分流にアレンジ、がモットーの、お気軽キッチンです(❁´◡`❁)

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