超簡単♪旦那が愛する♥豚バラ塩麹漬け
◇Yurico◇ @cook_40145995
かむと広がる肉汁！
調味料１つ！浸けてから オーブンで焼くだけ！
塩麹が良い仕事してくれます♪
このレシピの生い立ち
同じレシピがありますが、もっと手軽にもっと簡単に作れないかなと思い、出来ました♪(*^^*)
これも食べると深夜帰宅の旦那は 食べずには いれないようです。笑
超簡単♪旦那が愛する♥豚バラ塩麹漬け
かむと広がる肉汁！
調味料１つ！浸けてから オーブンで焼くだけ！
塩麹が良い仕事してくれます♪
このレシピの生い立ち
同じレシピがありますが、もっと手軽にもっと簡単に作れないかなと思い、出来ました♪(*^^*)
これも食べると深夜帰宅の旦那は 食べずには いれないようです。笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚を一口大に切り、
断面を手で少し叩いて 広げる。 -
- 2
ビニル袋に豚と塩麹を入れ、まぜる。
一晩おく。
(７～８時間以上をお薦めします。 ) -
- 3
鉄板に乗せ、
予熱 220℃ 13分
焼けば、完成！！
-
- 4
トースターで
焦げ目をつけると
見た目にも美味しい♪
-
- 5
【補足】
このレシピだと、
油を大幅にカット、良い焦げ目、柔らかく、肉汁じゅわわ～っとできます。
ID：3220441 - 6
『麹漬け』の人気検索でトップ１０入りさせてもらいました！
ありがとうございます！！(*^^*)
2015/07/22 -
コツ・ポイント
漬け込み３～４時間だと寝かせ足らずです。
トースターで表面を焼くと、こんがりしますが、肉汁じゅわ～は 減ります
つくれぽ
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