菜の花は水洗いし、根元を落としておく。太めの場合は根本に切れ込みを入れて縦に裂く。

沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを時間どおりに茹ではじめる。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切り、またはニンニク潰し器でニンニクをつぶして入れる。

フライパンに火をつけ（弱火）、ニンニクがふつふつとなりだしたら、鷹の爪を入れて少し火を通す。

ニンニクが色付いてきたら、塩・クレイジーソルト・コショウで味付けしておく。

スパゲッティの茹で時間が残り３分くらいになったら、菜の花を鍋に入れる。

茹であがったスパゲッティと菜の花をフライパンに入れ、手早く和えてできあがり。