耐熱ボウルに１ｃｍの輪切りにしたにんじん、ひたひたのお湯、コンソメを入れ、６００Wの電子レンジに６分かける。

にんじんのみを取り出し、熱いうちにハンドミキサーでペースト状につぶし、生クリーム、塩、こしょうで味を調える。

２をバターを薄く塗ったココット型に入れ、卵を割り落とし、生クリームを回しかけ、お好みのシュレッドチーズとパセリを振る。

２００℃のスチームオーブン（オート使用可）で１０分焼いたら出来上がり！