ローストビーフ
国産ビーフとオージービーフで味比べ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
肉の塊にガーリックソルトを塗り塗り一時間くらい冷蔵庫でねかせる
- 2
常温に戻しフライパンで少し焼き色がつくまで全面を焼く
-
- 3
アイラップに空気を抜いて入れたお肉をいれる。
- 4
大きめの鍋で沸騰したら火を止め、アイラップに入れたお肉をドボン。脂身の多い肉は浮きやすいので重しをして沈める。
- 5
そのまま一時間放置
- 6
一時間経ったら冷蔵庫でひやしておく
- 7
その間にソース作り
- 8
ソースの材料をフライパンに入れ好みの味加減まで煮詰める
- 9
玉ねぎスライスを下に敷きローストビーフを盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
炊飯器も楽だけど、ご飯が欲しいので鍋で簡単に作る方法を考えました。
鍋にお肉を入れたら火を止めるのを忘れずに！火が通り過ぎて硬くなってしまいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26538160
