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さきイカのはりはりサラダ
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さきイカのはりはりサラダ-レシピのメイン写真

さきイカのはりはりサラダ

いとう零悟
いとう零悟 @cook_40142825

３種類の野菜とさきイカだけで出来ちゃう超簡単だけど、すごく美味しい和風サラダです！柚子の香りのドレッシングが合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前に行った鶏料理屋さんで食べた鶏皮のサラダをさきイカで作ってみました。

３種類の野菜とさきイカだけで出来ちゃう超簡単だけど、すごく美味しい和風サラダです！柚子の香りのドレッシングが合いますよ♪
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さきイカのはりはりサラダ

いとう零悟
いとう零悟 @cook_40142825

３種類の野菜とさきイカだけで出来ちゃう超簡単だけど、すごく美味しい和風サラダです！柚子の香りのドレッシングが合いますよ♪
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以前に行った鶏料理屋さんで食べた鶏皮のサラダをさきイカで作ってみました。

３種類の野菜とさきイカだけで出来ちゃう超簡単だけど、すごく美味しい和風サラダです！柚子の香りのドレッシングが合いますよ♪
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材料

４人分
  • 水菜 中２株
  • 大根 1/8本
  • みようが ３個
  • さきイカ(ソフトタイプ) 30g
  • <柚子ドレッシング>
  • 刻みゆず(ドライ) ４～５片くらい
  • しょう油 大さじ１
  • 酢 大さじ1
  • 生姜の搾り汁 小さじ１
  • ごま油 大さじ２
  • うま味調味料 少々
  • 炒りごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    準備★水菜は洗って5cmに切り揃える。★大根も同じ長さのつま切りにし水に晒す。★みょうがは縦半分に切って縦千切り。

  2. 2

    ★ドレッシングの材料を合わせよくかき混ぜる。★さきイカは食べやすいよう細かく割く。

  3. 3

    よく水気を切った野菜をボウルに入れドレッシングを掛けざっくり混ぜたら、お皿に盛り付ける。さきイカをトッピングして完成！

コツ・ポイント

和風ドレッシングなら何でも合うと思いますので、お好みのドレッシングでお試しください。
みょうがが苦手な方は、糸三つ葉を使ってもいい感じだと思いますよ♪

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いとう零悟
いとう零悟 @cook_40142825
2010/09/23 13:26に公開
料理はたまにするぐらいの初心者です
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このレシピのキーワード

サラダ イカ 大根 水菜 みょうが ゆず しょうが

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