白菜はお鍋の時の切り方でざくざく切り、揚げてる練り物は短冊切り、人参も短冊切り。

蓋をして火にかけます。中火。ぐつぐつしたら一番小さい火にして白菜の心が柔らかくなるまで煮ます。

やわらかくなったら、ざっと混ぜ、蓋を取った状態で入れた水の半分まで煮飛ばします。出来あがり。