やわらか人参とクリチの梅塩昆布和え

Name: やわらか人参とクリチの梅塩昆布和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 中1本; みりん 大さじ１; 枝豆（冷凍） 20粒程度; 梅干し 中1/2個程度; （商品により 調整）; 塩昆布 １つまみ～; （今回「減塩ふじっ子」 使用）; クリームチーズ 個包装1個; 白炒りごま 小さじ１強

ミッキーアン @mickey_anne

柔らかく加熱した人参とクリームチーズ、枝豆を塩昆布と梅で和えたお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
柔らかく加熱した人参とクリームチーズ、枝豆を叩いた梅干しと塩昆布で和えてお手軽な一品を作りました。今回「減塩　ふじっこ」を使用しています。

やわらか人参とクリチの梅塩昆布和え

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

２人分

人参中1本
　みりん大さじ１
枝豆（冷凍） 20粒程度
梅干し中1/2個程度
　　（商品により調整）
塩昆布１つまみ～
　（今回「減塩ふじっ子」使用）
クリームチーズ個包装1個
白炒りごま小さじ１強

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作り方

1

人参は一口大の乱切りにしてシリコンスチーマーに入れ、みりんをふって柔らかく加熱する。
2

＊人参は塩熱湯で柔らかく茹でていただいても結構です。
3

枝豆は解凍してさやから外す。梅干しは種をのぞいて叩く（練り梅可）。
＊梅干しは商品により味が異なるので味を確認しておく。
4
枝豆は解凍してさやから外し、１のシリコンスチーマーに入れる。
5
3の梅と塩昆布を加えて混ぜ、粗熱が取れるまで放置する（時間があれば暫く漬けこんで味をなじませる）。
6

＊梅の塩分がキツイ場合は蜂蜜を少々加えていただくとマイルドに仕上がります。蜂蜜梅を使うと甘めに仕上がります。
7
角切りにしたクリームチーズと胡麻を加えて混ぜる。
8
器に盛って完成です。
今日は木の芽をあしらいました。

コツ・ポイント

＊手順６でお好みで練り辛子や山葵等加えていただいても結構です。又仕上げに一味や七味等ふっていただいても美味しいです。
梅干しは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。梅の種類によっては蜂蜜少々で甘みをプラスしていただいても◎

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2013/05/07 19:16に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

枝豆にんじん塩こんぶクリームチーズ梅ぼし

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