簡単！ホクホクかぼちゃ
もりぞーｍａｍａ @cook_40087338
とても簡単にホクホクのかぼちゃが作れます。シンプルな味付けが一番。
このレシピの生い立ち
昔、何かのテレビでかぼちゃ農家の人が紹介していた作り方を参考にしました。皮つきのままの煮方だったのですが、皮が苦手なので皮を剥いた場合の火加減と煮る時間を自分なりに調節してこのレシピになりました。
簡単！ホクホクかぼちゃ
とても簡単にホクホクのかぼちゃが作れます。シンプルな味付けが一番。
このレシピの生い立ち
昔、何かのテレビでかぼちゃ農家の人が紹介していた作り方を参考にしました。皮つきのままの煮方だったのですが、皮が苦手なので皮を剥いた場合の火加減と煮る時間を自分なりに調節してこのレシピになりました。
作り方
- 1
かぼちゃはわたを取り食べやすい大きさに切る(皮は剥いても残してもお好みで)
- 2
鍋に水・砂糖・塩を入れ、皮の面を下にして重ならないようにかぼちゃを並べ、ふたをして火にかける
- 3
沸騰したらそのまま2〜3分煮立たせた後、火を弱めてかぼちゃが柔らかくなるまで7〜8分煮る
- 4
柔らかくなったら火を止め、しばらくおいて味を馴染ませたら完成
コツ・ポイント
かぼちゃは2〜3分ほどレンジでチンしてから切ると切りやすいです。お水はかぼちゃが半分浸かるぐらいです。かぼちゃの柔らかさを確認しながら弱火で煮る時間を調節して下さい。アレンジで挽き肉のあんかけや肉味噌をかけてもおいしいですよ。
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