熱湯にアスパラガスを入れて、根っこの太い方が柔らかくなるまでよく茹でて取り出す。

アスパラガスを茹でだ湯にホタテを入れて、1.2分茹でて、生臭を取る。

茹でたアスパラガスは3センチぐらいの斜め切りにする

フライパンにバターを入れて、アスパラガスを入れて炒める色が変わったら、ホタテも入れてよく炒める。

最後に醤油を適量入れて出来上がりです。