豆腐はおもしをして水をあらかじめ切っておく。（電子レンジでもOK）

1で水を切った豆腐を手でくずしながらボールへ入れる。

材料Aを２のボールへ入れる。

ボール内の材料を混ぜて６等分し、形作る。

弱火から中火でじっくりと片面ずつ焼いていく。

焼きあがったらBの大根おろしを乗せて、最後にセレクティこく仕立て青じそをかけて出来上がり。