チキンときゅうりのマヨポン和え

~kei~
~kei~ @cook_40043843

レンジで簡単、すぐに作れるお手軽副菜です。ポン酢と和えることでさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れる副菜を考えて。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. 鶏胸肉 150gくらい
  3. お酒 大1
  4. ○マヨネーズ 大1
  5. ○ポン酢 大1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにしておく。鶏胸肉は皮をのぞき、開いて厚みを均等にしておく。

  2. 2

    耐熱皿に鶏胸肉をおき、そのうえにお酒をふりかけ、ふんわりラップをしレンジで2分加熱する。

  3. 3

    ②を熱いうちに手やフォークで裂く。(熱いので注意!!)

  4. 4

    ③とレンジで加熱したときに出た肉汁、きゅうりを合わせ、○で和えてできあがり。

コツ・ポイント

レンジでチンした後の肉汁もしっかり使います。

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レシピ作者

~kei~
~kei~ @cook_40043843
に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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