鶏肉とキュウリの柚子こしょうポン酢和え
柴犬プリン @cook_40048495
片栗粉をまぶして茹でた鶏肉とキュウリを、柚子こしょうとポン酢で和えた、さっぱりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがあったので、思いつきました。
鶏肉とキュウリの柚子こしょうポン酢和え
片栗粉をまぶして茹でた鶏肉とキュウリを、柚子こしょうとポン酢で和えた、さっぱりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがあったので、思いつきました。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、塩・酒をもみ込んで約10分おく。
- 2
１の鶏肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れて茹でる。
- 3
２の鶏肉が茹だったら取り出し、冷水に放して冷ます。ザルに上げ、水気を切る。
- 4
きゅうりをすりこ木などで叩き、適当な大きさに切る。ボールに入れて、塩を振るう。
- 5
ポン酢と柚子こしょうを合わせておく。
- 6
３の鶏肉と４のきゅうり、５のポン酢をボールに入れてよく和える。
コツ・ポイント
鶏胸肉の代わりに、ササミでも代用出来ます。
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