鳥ささみは耐熱性の容器に入れ、酒を振りラップをして3分電子レンジで加熱する。加熱後、あら熱を取る。

きゅうりは千切り、万能ネギは小口切りにする。

鳥ささみは手で食べやすいサイズにほぐす。

ボールに★を入れて混ぜ、2と3を加えて和える。器に盛り付けて完成。