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富士市の給食 サイダー寒
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富士市の給食 サイダー寒-レシピのメイン写真

富士市の給食 サイダー寒

ゆきぞーともぞー
ゆきぞーともぞー @cook_40165573

富士市民ならみんな大好き!
シュワシュワの食感が美味しいサイダー寒です。
暑い夏に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べたサイダー寒をどうしても食べたくて、同級生だった旦那さんと一緒に調べまわってやっと再現しました!

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シュワシュワの食感が美味しいサイダー寒です。
暑い夏に食べたくなります。
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ゆきぞーともぞー
ゆきぞーともぞー @cook_40165573

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シュワシュワの食感が美味しいサイダー寒です。
暑い夏に食べたくなります。
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子供の頃に食べたサイダー寒をどうしても食べたくて、同級生だった旦那さんと一緒に調べまわってやっと再現しました!

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材料

6〜8人前
  • 水 300ml
  • 砂糖 40g
  • 棒寒天 1本(12g)
  • メロン味のカキ氷シロップ 大さじ2〜3
  • サイダー 400ml
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作り方

  1. 1

    水、砂糖、ふやかしておいた寒天を入れて寒天を煮溶かす(固めが好きなら寒天をふやかさずに煮ながら溶かしてみてください)

  2. 2

    寒天が溶けたら、カキ氷のシロップを入れてよく混ぜながら、52度になるまで冷ます。

  3. 3

    常温にしたサイダーを入れて混ぜて、バットに移し冷蔵庫で1〜2時間冷やして固める。

コツ・ポイント

棒寒天を使うと、しっかりした歯ごたえのある食感になりました。固めがお好みなら、棒寒天はふやかさず、ちぎりながら溶かしてください。
温度は52度までしっかりさげること
常温のサイダーを使うとシュワシュワがしっかり出来ます٩( 'ω' )و

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ゆきぞーともぞー
ゆきぞーともぞー @cook_40165573
2018/06/12 05:41に公開
2018年春に同級生だった旦那さんのともぞーと結婚しました。今、ゆきぞー、ともぞー、ちびぞーの3人家族です。スーパーで買えない凝った調味料は使いません。多く作ったものはリメイクをしてます。子ども受けしそうな家ごはんを目指して、旦那さんからおいしいがもらえたものをupしています。
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このレシピのキーワード

メロン サイダー かんてん

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