卵黄と卵白を分ける。

①の卵白でメレンゲを作る。ハンドミキサーを使うといいです！

＊メレンゲを作る時、角が立つまでしっかり泡立てて下さい！

②に牛乳、①の卵黄、マヨネーズ、シナモンを入れ、ゴムベラでメレンゲの泡をできるだけ潰さないようにサックリ混ぜる。

③にホットケーキミックスを入れ、サックリ混ぜる。

＊下からすくうように混ぜて下さい！

フライパンを熱し、バターを引く。

＊マーガリンでも油でもOKですが、バターかマーガリンがオススメです！

⑤のフライパンを濡れ雑巾の上に置く。

＊面倒であれば、火を弱くして少し経ってから生地を入れて下さい！

⑥のフライパンに④の生地をおたま1杯分ぐらい流し入れ、蓋をする。

＊焦げないように火は弱めにして下さい！

ホットケーキの表面がポツポツなってきたら、ひっくり返し蓋をする。

裏面も焼けたら完成☆
お好みでバターやホイップクリームなどで食べて下さい(^^)/

今回の写真はバナナチョコです☆