★印の食材を混ぜておく。

玉ねぎは5ミリ幅にスライスする。

ベーコンは1センチ幅にスライスする。

キャベツは2センチ幅くらいに切るかちぎるかしておく。

マーガリンかバターをフライパンに入れ、中火で玉ねぎとベーコン、キャベツを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウを少々ふって味をつける。
※卵にも味があるので、塩コショウは気持ち少なめで。

炒めた野菜をフライパンの端に寄せて、土手を作る。

真ん中の空間が開いた部分に1を流し入れる。

スプーンやヘラで卵をゆっくり混ぜて、炒り卵を作る気持ちで炒め、全体を混ぜ合わせる。