昆布酒醤油

Ich512
Ich512 @cook_40046172

出汁を取るのもめんどうで、でもめんつゆだとちょっとくどい時に手軽です。チャーハンにも。
このレシピの生い立ち
昆布とお酒は野菜や豆腐のおばんざいを作るのによく使うので、合わせて常備しています。

昆布酒醤油

出汁を取るのもめんどうで、でもめんつゆだとちょっとくどい時に手軽です。チャーハンにも。
このレシピの生い立ち
昆布とお酒は野菜や豆腐のおばんざいを作るのによく使うので、合わせて常備しています。

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材料

作りやすい量
  1. 醤油 50cc
  2. 50cc
  3. 20cc
  4. 昆布 2cm角程度

作り方

  1. 1

    材料を合わせて瓶に入れ、冷蔵庫で保存するだけ。

コツ・ポイント

冷蔵庫で2~3週間くらいはもちます。水を加えているので、炒めもののときなどもすぐに焦げ付かず、味も丸く決まります。

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たまに気分転換に料理してます。美味しい野菜をみるとつい買ってしまいます。
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