ちくわは食べやすい多きさに切る。

ブロッコリーは小房に分け、固めに塩茹でし、水気を切っておく。

パンは1口大に切り、オリーブオイル大さじ1と、きざみにんにくと一緒にフライパンに入れて、弱火にかける。

3がカリカリになったら、キッチンペーパーの上に取り、油を切っておく。

4のフライパンに、オリーブオイル大さじ0.5を足し、ちくわとブロッコリーを炒める。

5に火が通ったら4を戻し、マヨネーズと胡椒を入れて絡ませ、塩で味を調える。