柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペチー
mikikupi @cook_40145492
一味違った「和」のただようペペロンチーノはいかがですか？
このレシピの生い立ち
貰った柚子胡椒を使いたかったから★
そして、いつもと一味違うペペチーを食べたかったので♪
柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペチー
一味違った「和」のただようペペロンチーノはいかがですか？
このレシピの生い立ち
貰った柚子胡椒を使いたかったから★
そして、いつもと一味違うペペチーを食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆで始める。
- 2
ニンニクはみじん切り、ベーコンはお好みの大きさにきり、きのこ類は石づきを取り房を分ける。エリンギはお好みの大きさに切る。
- 3
フライパンにニンニク、ベーコン、半分に折って種を取り除いた鷹の爪を入れ、火を付けて弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
- 4
火を強め、きのこ類を入れて炒め、塩コショウする。（後から茹で汁、醬油、柚子胡椒が入るので入れすぎないよう注意）
- 5
茹であがったパスタと茹で汁少々、柚子胡椒、醬油を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
- 6
器に盛って、万能ねぎ、ゴマをあえて出来あがり★
- 7
PS・盛り付けの時に鷹の爪をよけて、そのまま忘れて写真撮ってしまいまた。れっきとしたペペチです。。。
- 8
http://ameblo.jp/mikikupi/entry-10665038675.html
コツ・ポイント
ニンニク・鷹の爪は焦げ安いので注意★
お好みで、豆苗や水菜を⑤でいれると「シャキ」っとした歯ごたえが加わりおいしいです♪
パスタは結構早めにゆで上げ、⑤の時に「煮絡める」のがmikikupi流★ パスタに味がなじんでおいしい♪
つくれぽ
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