ぽりぽりっと切干大根サラダ
クロまめ @cook_40044373
すぐ出来るので、「あと一品」っという時におススメです。
このレシピの生い立ち
生の大根サラダがあるなら、干した大根もアリかなっと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を軽く洗い、10分ほど水につける。時間がたったら、軽く絞っておく。
- 2
きゅうり、人参は、千切りに切りし、塩を振り5分ほど置いて水分を抜く。時間がたったら水洗いし、軽く絞る。
- 3
ぶなしめじを、食べやすい大きさに房を、分ける。
- 4
1の切干大根を3分ゆで、その中にぶなしめじも加え、さらに2分ゆでる。ざるにあけて冷まして置く。
- 5
４を軽く絞り、２と合わせ「セレクティ こく仕立て青じそ」を適量かけて、混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
切干大根は、少し歯ごたえを残した方がぽりぽりして、おいしいです。
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ちむちむ♪ -
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