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タイの皮のネギポン春雨
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タイの皮のネギポン春雨-レシピのメイン写真

タイの皮のネギポン春雨

岡山県漁協女性部
岡山県漁協女性部 @cook_40110999

捨てるのちょっと待ってーーーーーー!!
せっかくならサッパリ美味しい1品おつまみに♪
（★チヌやスズキでもＯＫ★）
このレシピの生い立ち
1匹の魚をあますことなく美味しく食べたいということで、皮もお料理しました!!
おつまみに・・・と思いましたが、以外と子供ウケも良かった1品★

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せっかくならサッパリ美味しい1品おつまみに♪
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おつまみに・・・と思いましたが、以外と子供ウケも良かった1品★

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タイの皮のネギポン春雨

岡山県漁協女性部
岡山県漁協女性部 @cook_40110999

捨てるのちょっと待ってーーーーーー!!
せっかくならサッパリ美味しい1品おつまみに♪
（★チヌやスズキでもＯＫ★）
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1匹の魚をあますことなく美味しく食べたいということで、皮もお料理しました!!
おつまみに・・・と思いましたが、以外と子供ウケも良かった1品★

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せっかくならサッパリ美味しい1品おつまみに♪
（★チヌやスズキでもＯＫ★）
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材料

2人分
  • タイの皮 1匹分
  • 春雨 適量
  • 万能ネギ 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    タイの皮を用意します。

    • タイの皮のネギポン春雨作り方1写真
  2. 2

    タイの皮を湯通しします。（長くつけると皮がトロトロになるので注意！あくまでも湯通しです）

    • タイの皮のネギポン春雨作り方2写真
  3. 3

    冷水で身とウロコ・皮をきれいにとります（写真がなくてごめんなさい）

  4. 4

    ③を食べやすい大きさに切り、もどした春雨の上に皮と小口切りにしたネギを乗せ、ポン酢をかけて出来上がり♪

    • タイの皮のネギポン春雨作り方4写真

コツ・ポイント

湯通しすることで、簡単キレイにウロコをに取ることが出きますよ♪

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岡山県漁協女性部
岡山県漁協女性部 @cook_40110999
2018/06/11 05:51に公開
岡山県内の浜の母ちゃん（漁師の奥さん）が地魚の料理方法を紹介します。●料理の動画を見たい方（You tube）　　https://www.youtube.com/playlist?list=PL4E9AB19DDCEE30A2●地魚について知りたい方（県水産課HP)　　http://www.pref.okayama.jp/page/detail-29164.html#104
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このレシピのキーワード

春雨 こねぎ

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