１．胸肉はそぎ切りに切る（１５枚ぐらいに切れた）。塩こしょうをして５分ぐらいしたら小麦粉をはたいてサラダオイルで焼く

２．鶏肉を別皿にとっておく。次に野菜をさっと炒め、★の調味料を入れて中火で２分煮て鶏肉を戻し入れあわせる。

３．お皿に盛る。好みで粉チーズやパセリをふりかけても美味しい。