ぷるぷる牛乳寒天
sbimmy @cook_40125262
ぷるっぷるの牛乳寒天です!我が家の牛乳寒天は寒天で固めずくず粉で作ります。栄養満点でとても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらったものです。とても美味しいので広めたくて。
ぷるぷる牛乳寒天
ぷるっぷるの牛乳寒天です!我が家の牛乳寒天は寒天で固めずくず粉で作ります。栄養満点でとても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらったものです。とても美味しいので広めたくて。
作り方
- 1
事前にバットにラップを敷いておきます
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- 2
くず粉と砂糖は鍋に入れて合わせておく
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- 3
2に牛乳1Lを入れて中火にかける
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- 4
最初はこんな感じでサラサラです
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- 5
ヘラで混ぜながら火にかけ、写真のようなとろみがついてきたら弱火で20分練る
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- 6
10分練った状態
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- 7
20分練り終わった状態
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- 8
ラップを敷いたバットに流して粗熱を取ったあと、冷蔵庫で冷やします
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- 9
食べやすい大きさに切って完成です
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コツ・ポイント
しっかり底から焦がさないように練ること・ダマにならないように気をつけることがポイントです。バットに流し入れる前に粗めの濾し器で濾すとなめらかでより一層美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18437098
