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パプリカの冷製パスタ☆ペペロナータ
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パプリカの冷製パスタ☆ペペロナータ-レシピのメイン写真

パプリカの冷製パスタ☆ペペロナータ

ayumi73
ayumi73 @cook_40058205

暑い夏に食べたくなるさっぱりとした味わい♪
このレシピの生い立ち
はなまるで紹介されていたレシピを作りやすいようにアレンジしました(^O^)

暑い夏に食べたくなるさっぱりとした味わい♪
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パプリカの冷製パスタ☆ペペロナータ

ayumi73
ayumi73 @cook_40058205

暑い夏に食べたくなるさっぱりとした味わい♪
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材料

2人分
  • パプリカ(赤黄) 各１個
  • コショウ 少々
  • ニンニクすりおろし 少々
  • 塩 小１弱
  • トマト 大１個
  • バジル ３枚
  • ワインビネガー 大１
  • はちみつ 適宜
  • オリーブ油 大２〜３
  • カペリーニ 60グラム
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作り方

  1. 1

    パプリカはオーブンで焦げ目が付くまで焼く皮と種を取って、細長く１センチ幅くらいにスライス

  2. 2

    トマトも種を取って細長くスライス

  3. 3

    調味料を加える。

  4. 4

    味を整えてからオリーブ油を数回にわけて加える。

  5. 5

    カペリーニは塩いつもより少なめに茹でる表示より２０秒程長めに。

  6. 6

    よく冷やして、よく水気をとる。

  7. 7

    指にパスタを巻いて形を作ってから盛りつけると高さが出ておしゃれ。

  8. 8

    ソースをかけてバジルを飾る。

  9. 9

    完成！！

コツ・ポイント

面倒臭がらずにパプリカの皮は取った方が食感がいいです!!

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ayumi73
ayumi73 @cook_40058205
2010/09/28 14:33に公開

このレシピのキーワード

パスタ トマト パプリカ はちみつ

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