プロ直伝!ボスカイオーラ スパゲティ

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

植野シェフ直伝!ボスカイオーラ きこり風スパゲティです。簡単で美味しいですよ! Spaghetti boscaiola
このレシピの生い立ち
プロの技を簡単にお家でも再現できるように日々研究してます

プロ直伝!ボスカイオーラ スパゲティ

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. ダイストマト 100g
  3. オリーブオイル 30cc
  4. シメジ 50g
  5. エリンギ 50g
  6. ガーリックみじん切り 5g
  7. 白ワイン 20cc
  8. オニオン スライス 50g
  9. 粉チーズ 少々
  10. ■塩コショウ 少々
  11. 鷹の爪 少々
  12. セリみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてゆっくりガーリックに火を入れて鷹の爪も入れます

  3. 3

    そこにオニオンスライスを入れてソテーします

  4. 4

    キノコ類もソテーします

  5. 5

    ソースを絡ませてパセリのみじん切りを加えます

  6. 6

    スパゲティーはアルデンテより硬めにボイルします

  7. 7

    ソースに合わして調味します

  8. 8

    お皿に盛りつけて仕上げます

  9. 9

    ユーチューブで詳しく紹介してます
    https://www.youtube.com/watch?v=FEpV2j48X-0

コツ・ポイント

■ユーチューブで完ぺきに再現できるように詳しく紹介してます
https://www.youtube.com/watch?v=FEpV2j48X-0

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