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豚肉とキノコのコチジャン炒め
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豚肉とキノコのコチジャン炒め-レシピのメイン写真

豚肉とキノコのコチジャン炒め

dododoala
dododoala @cook_40146178

これから、きのこの美味しい季節になりますので、ヘルシーで体脂肪燃焼対策レシピとしてもおすすめです。

このレシピの生い立ち
コチジャンに含まれるカプサイシンには脂肪燃焼効果があり、代謝をよくしてくれるので、美容やダイエットにも効果的とされています。なので、今回はヘルシーにきのこを炒めてみました。

これから、きのこの美味しい季節になりますので、ヘルシーで体脂肪燃焼対策レシピとしてもおすすめです。

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豚肉とキノコのコチジャン炒め

dododoala
dododoala @cook_40146178

これから、きのこの美味しい季節になりますので、ヘルシーで体脂肪燃焼対策レシピとしてもおすすめです。

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コチジャンに含まれるカプサイシンには脂肪燃焼効果があり、代謝をよくしてくれるので、美容やダイエットにも効果的とされています。なので、今回はヘルシーにきのこを炒めてみました。

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材料

4人分
  • 豚肉(切り落とし) 200g
  • しめじ 1パック(100g)
  • エリンギ 1パック(100g
  • えのき 1パック(100g
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • ※コチジャン(無添加) 大さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ2
  • ※酒 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこはたべやすい大きさに切っておき、にんにくはみじん切りにしておく。

    • 豚肉とキノコのコチジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    ※の合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんにくを入れ、火をつける(弱火)。にんにくの香りがたってきたら、強火にして、豚肉を加えて炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら、1のきのこも加えて炒め、2の合わせ調味料も加えて、味をからませる。

コツ・ポイント

しっかりした味なので、切り落としのお肉でも、十分美味しく食べられます。
今回はエリンギ、しめじ、えのきを使用しましたが、好みのきのこを使用して下さい。

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dododoala
dododoala @cook_40146178
2010/09/28 16:47に公開
体の中からキレイになれる、料理、お菓子作りをモットーとしております。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 えのき シメジ エリンギ にんにく 酒 コチュジャン

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