みじん切りの玉ねぎをサラダ油（分量外）で炒めます。

アメ色になるまでしっかり炒めたら冷ましておきます。

キャベツの葉を茹でます。レンジでチン♪でも可。
芯の固いところは削いでおきます。

ボウルに●印の材料と２の玉ねぎを入れて粘りが出るまでこねます。

だいたいこね終わったらこんな感じに。
なるべく塩コショウはしっかり目に味つけしてください。

３の葉を広げ、水気を取ったら軽く小麦粉をつけます。
５のタネを俵型にのせ、芯の方から葉の方に巻いていきます。

巻き終わりを下にしておけば、つまようじなどで止める必要はありません。
今回は５個巻けました。

７とスライス玉ねぎ・ベーコンを入れてロールキャベツの半分がつかるくらいの水を入れローリエ・コンソメを入れます。

出来上がりです♡
キャベツはトロトロ
スープの玉ねぎもトロンとしてます。
盛り付けたらパセリを振ってね。