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男子高校生 特製 生キャラメル
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男子高校生 特製 生キャラメル-レシピのメイン写真

男子高校生 特製 生キャラメル

sakra色
sakra色 @cook_40158622

自分の中で一番に近いぐらい難しいですが

味はお墨付きです
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生キャラメルに興味があったため

自分の中で一番に近いぐらい難しいですが

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sakra色
sakra色 @cook_40158622

自分の中で一番に近いぐらい難しいですが

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材料

  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 100g
  • バター 10g
  • ハチミツ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    片手鍋に牛乳 生クリーム バター

    を入れ火を

    付けずに混ぜる

  2. 2

    2の中に

    砂糖 ハチミツを入れ中火で混ぜなが

    ら煮込む軽く沸騰してきたら弱火にし

    て混ぜ続ける(20~30分ほど)

  3. 3

    注意 

    焦げると甘味がなくなるので絶対に

    混ぜ続けること

    注意2

    煮込みが足りないと固まりにくくなる

  4. 4

    水分が十分にとんで、色が黄色くなって

    とろみが出てきたら、クッキングペーパーを

    バットに敷き、生地を流し入れる

  5. 5

    4のあら熱をとったら、冷蔵庫で冷やし

    固まる

  6. 6

    固まったら

    あとは、好みの形や大きさにしてください

コツ・ポイント

見きわめが難しいので

そこは作り続けて見つけてください

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sakra色
sakra色 @cook_40158622
2013/05/05 04:32に公開

このレシピのキーワード

生キャラメル はちみつ 生クリーム バター 牛乳

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