男子高校生 特製 生キャラメル
自分の中で一番に近いぐらい難しいですが
味はお墨付きです
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生キャラメルに興味があったため
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片手鍋に牛乳 生クリーム バター
を入れ火を
付けずに混ぜる
2の中に
砂糖 ハチミツを入れ中火で混ぜなが
ら煮込む軽く沸騰してきたら弱火にし
て混ぜ続ける(20~30分ほど)
注意
焦げると甘味がなくなるので絶対に
混ぜ続けること
注意2
煮込みが足りないと固まりにくくなる
水分が十分にとんで、色が黄色くなって
とろみが出てきたら、クッキングペーパーを
バットに敷き、生地を流し入れる
4のあら熱をとったら、冷蔵庫で冷やし
固まる
固まったら
あとは、好みの形や大きさにしてください
見きわめが難しいので
そこは作り続けて見つけてください
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