チョコレートムース
みりとママ @cook_40108323
子供と簡単につくれるチョコレートムース。トッピングも一緒に出来るから楽しい大人気のデザート！！
このレシピの生い立ち
ドームケーキの中にムースを入れたくて。
子供と楽しく出来るようオーブンを使わずにでき、子供の要望でもあるチョコレートを使ったデザートをと思い。
チョコレートムース
子供と簡単につくれるチョコレートムース。トッピングも一緒に出来るから楽しい大人気のデザート！！
このレシピの生い立ち
ドームケーキの中にムースを入れたくて。
子供と楽しく出来るようオーブンを使わずにでき、子供の要望でもあるチョコレートを使ったデザートをと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを小さく砕き、湯煎にかけて溶かす
粉ゼラチンは大さじ２杯の水でふやかしておく - 2
1)のチョコレートを火からおろし卵黄を入れてよく混ぜる
- 3
牛乳を沸騰しない程度に温め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かし2)の中に少しずつ泡が立たないように混ぜ合わせる
- 4
生クリームを7分たてに泡立てる
(生クリームがお辞儀するくらい) - 5
泡立てた生クリームを3)の中に３回に分けて入れ、泡を作らないように、だまにならないように混ぜ合わせる
- 6
カップを並べ、出来たムースをきれいに器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める
- 7
トッピング用の生クリームを泡立て、冷やし固めたムースの上に飾りチョコクランチを振りかける
コツ・ポイント
泡立てないように混ぜ合わせる
生クリームは低速で7分立てに。
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