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白身魚のカラフルマリネ
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白身魚のカラフルマリネ-レシピのメイン写真

白身魚のカラフルマリネ

pan5555
pan5555 @cook_40163809

野菜のマリネ液、たくさん余るのでお肉にも野菜にも使ってください♫
このレシピの生い立ち
魚も野菜もたっぷり食べたくて。

野菜のマリネ液、たくさん余るのでお肉にも野菜にも使ってください♫
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白身魚のカラフルマリネ

pan5555
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野菜のマリネ液、たくさん余るのでお肉にも野菜にも使ってください♫
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材料

2人分
  • アジ(白身魚なら何でも) 1匹
  • 水菜(トッピング用) 少々
  • 香草(トッピング用) 少々
  • ーマリネ液ー
  • 赤パプリカ 4分の1
  • 玉ねぎ(中サイズ) 2分の1
  • セロリ・茎 10センチ
  • セロリ・葉 10枚くらい
  • 白ワインビネガー(なければ酢) 30cc
  • オリーブオイル 70cc
  • 昆布茶粉末 小さじ1
  • レモン汁 少々
  • 塩・コショウ 各小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ーマリネ液ー
    野菜類をみじん切りにします。

  2. 2

    白ワインビネガー、オリーブオイル、昆布茶粉末、レモン汁、塩・コショウをみじん切りにした野菜と混ぜ合わせる。

  3. 3

    冷蔵庫で休ませる(1〜2時間)

    • 白身魚のカラフルマリネ作り方3写真
  4. 4

    お皿にアジを並べ、水菜・香草を盛る。冷やしたマリネ液をかけて完成です。

  5. 5

    余った野菜のマリネとチキンをフライパンで炒めてパスタとあえてみました。
    美味しかったです(^_^)

    • 白身魚のカラフルマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

マリネ液が出来たらしっかり冷やしましょう。

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pan5555
pan5555 @cook_40163809
2013/05/06 11:23に公開
美味しいものを食べること、作ることが好きです。
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このレシピのキーワード

マリネ 魚 あじ 水菜 こぶ茶 セロリ 玉ねぎ 白身

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