軟骨が大きい時は食べやすいサイズに切る。

ビニール袋に①と★を入れてよく揉み込み、10～15分おく。

②に☆を入れ、まんべんなく粉をまぶす。

160℃の油でじっくり揚げる。こんがり色づいたら、油を180℃にあげてカラッとさせる。

黒こしょうをふり、お好みでスダチを絞って、召し上がれ～。