バターと卵を常温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

リンゴの芯を取り皮をむき、1㎝の角切りにする。鍋に☆を入れ、水分が無くなるまで煮詰めて冷ましておく。

サツマイモの皮をむき1㎝の角切りにし、1〜2分水につけてアクを抜く。

鍋に水を切ったサツマイモとサツマイモが浸るぐらいまでの水を入れ、柔らかくなるまで茹でてザルに上げておく。

茹で上がったサツマイモを②に入れ、絡ませる。

オーブンを170度で予熱しておく。

ボウルにバターと砂糖を入れ、バターが柔らかく白っぽくなるまでよく混ぜる。

そこに、しっかりといた卵を５〜6回に分けて入れ、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

ふるった粉も数回に分けて入れ、木べらで粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜる。その後、リンゴとサツマイモも混ぜる。

型に入れて少し空気を抜き、予熱しておいたオーブンで170度15〜20分焼く。（オーブンによって焼き時間が異なります。）