チョコチップクッキー
カズチー @cook_40160574
BPや重曹は入れてません。
とてもサクサクしてます。
チョコチップタップリです。
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
添加物の入っていない、美味しいクッキーが食べたかったので。
チョコチップクッキー
BPや重曹は入れてません。
とてもサクサクしてます。
チョコチップタップリです。
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
添加物の入っていない、美味しいクッキーが食べたかったので。
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- 1
下準備
バターは室温に戻しておく。
薄力粉やアーモンドパウダーはふるいに掛け合わせておく。 - 2
バターをホイッパーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。
- 3
砂糖を加え、擦り混ぜ馴染んだら蜂蜜を加え混ぜる。
- 4
卵を溶き、数回に別けて混ぜる。
- 5
粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
チョコチップを加え混ぜる。
- 7
生地を冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 8
オーブンを190℃に余熱し、180℃15分170℃5分で焼く。
コツ・ポイント
しっかり茶色になるまで焼く。
冷蔵庫で生地を寝かせる。
冷蔵庫に入れると生地が固くなるので、室温に少し戻してから生地をスプーンですくいクッキングシートに乗せる。
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