ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ
にんにく醤油が決め手の我が家の人気メニューです
このレシピの生い立ち
母の思いつきメニューです
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け茎は皮を剥き輪切りにする。塩（分量外）を加えた熱湯で5分ほど茹でザルにあげる。
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- 2
アボカドは2cm角に切り、レタスは適当にちぎる。ボウルにみじん切りにした醤油漬けにんにくと調味料を合わせ野菜を加える。
- 3
冷蔵庫で30分ほど置くと味がちょうど馴染んでベストです。
- 4
にんにく醤油は生にんにくを醤油漬けにして3ヶ月以上寝かせたものを使っています。用途も色々なので常備オススメです
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コツ・ポイント
アボカドは熟したものを。ブロッコリーはアボカドの食感に合わせて崩れない程度に柔らかめに茹でます。酢はほんの少しから様子を見て加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435975
