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ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ
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ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ

りんこのおうち
りんこのおうち @cook_40139864

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • アボカド 1個
  • レタス 1〜2枚
  • にんにく醤油 大さじ1
  • にんにく醤油のにんにく(お好みで) 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • 酢 少々
  • 砂糖 ひとつまみ〜
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け茎は皮を剥き輪切りにする。塩(分量外)を加えた熱湯で5分ほど茹でザルにあげる。

    • ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ作り方1写真
  2. 2

    アボカドは2cm角に切り、レタスは適当にちぎる。ボウルにみじん切りにした醤油漬けにんにくと調味料を合わせ野菜を加える。

  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど置くと味がちょうど馴染んでベストです。

  4. 4

    にんにく醤油は生にんにくを醤油漬けにして3ヶ月以上寝かせたものを使っています。用途も色々なので常備オススメです

    • ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

アボカドは熟したものを。ブロッコリーはアボカドの食感に合わせて崩れない程度に柔らかめに茹でます。酢はほんの少しから様子を見て加減してください。

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りんこのおうち
りんこのおうち @cook_40139864
2015/06/29 08:57に公開

このレシピのキーワード

サラダ レタス アボカド ブロッコリー にんにく

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