野菜を切っておく。
ネギは左半分は煮て、右半分は、最後にかける。

鍋に水と、鶏ガラ粉末を入れ火をつける。

だいたい溶けたら、火の通りにくい順に野菜をいれる。
今回は、まず根菜の大根。

次にキャベツ、ネギ

お皿にレンジてチンした冷凍うどんをいれ、あんをかける。薬味のネギを上に盛る。