にんにくの皮をむき、薄切り。レモン汁はレモンを絞ってもいいしポッカレモンでもいいです。

手羽元に塩こしょうを振っておく。

フライパンに油を回し入れて熱する。

手羽元の表面に焼き色をつけたいのでコロコロ転がしながら焼く。

5分ほど弱火で蒸す。

火を消してから手羽元の向きを転がして変えて、汁をかける。余熱3分ほどいれる。