里芋の泥を落とし、1cm幅の輪切りにしてレンジで4分チンして温かい内に塩を振りしみさせます。

加熱している間にニンニクをみじん切りしておきます。

フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを敷き、香りが立ったら、里芋を焼いていきます。

両面がきつね色になったら、バター、醤油を加えて味を馴染ませます。

最後にマヨネーズを投入して、マヨネーズを里芋に和えながら、マヨネーズを少し焦がす感じにしたら出来上がりです。

皿に盛って白ごまを散らします。