常備菜☆もやしと青菜のオイスラー和え

Name: 常備菜☆もやしと青菜のオイスラー和え
Yield: ２人２～３食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし １パック; チンゲン菜（豆苗ほか） １パック; オイスターソース 大さじ１～２; ラー油 お好みで; 白ゴマ お好みで

ひとみっち。 @hitomi1023

もやしと青菜のオイスターとラー油の和え物。夏の暑い日の常備菜に。お酒の肴に…。そうめんなどのお供にも♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースが冷蔵庫に少しだけ残っていたので中華風の常備菜を作ってみました。

常備菜☆もやしと青菜のオイスラー和え

ひとみっち。 @hitomi1023

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材料

２人２～３食分

もやし１パック
チンゲン菜（豆苗ほか）１パック
オイスターソース大さじ１～２
ラー油お好みで
白ゴマお好みで

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作り方

1

チンゲン菜（豆苗、ニラ、小松菜など）は、もやしの大きさに合わせて、そぎ切りにしてから細切りにする。
2

もやしとチンゲン菜を茹で、シンナリしたらザルに上げて、水気を切る。ザルに上げるだけで手で絞る必要はないです。
3

そのままオイスターとラー油を回し掛けて菜箸で混ぜて味を馴染ませ、白ゴマを指のハラで潰しながらまぶす

コツ・ポイント

チンゲン菜の葉は火が入りやすいので、最後に鍋に入れて茹でると、ベチャベチャにならず…もやしとチンゲン菜の軸のところと同じくらいの食感が楽しめます。白ごまは、すりゴマでも可。

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つくれぽ

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ひとみっち。 @hitomi1023

2015/06/18 00:05に公開

自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ﾉ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/

このレシピのキーワード

豆苗もやしチンゲンサイ

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