人参、ピーマンを細切りにし、サラダ油(分量外)で炒める。
塩・コショウし、皿に移す。

春雨を戻しておく。

フライパンにサラダ油(分量外)を温め、牛肉を炒める。

●を全て投入し、馴染んだら、春雨・野菜を加え、最後にごま油を回しかけて完成！