青いトマトジャム

美深キッチン
美深キッチン @cook_40163673

青いトマトの活用法を考えました。トマト臭さがなくなり、リンゴジャムのようです。
このレシピの生い立ち
青いトマトをお漬物にするのが多いようですが、しない人からプレゼントされました。その量が半端ではないのですが、新鮮なので、ジャムにしてもおいしいです。水分たっぷりなので水等は必要ありません。もったいない精神爆発メニューです。

青いトマトジャム

青いトマトの活用法を考えました。トマト臭さがなくなり、リンゴジャムのようです。
このレシピの生い立ち
青いトマトをお漬物にするのが多いようですが、しない人からプレゼントされました。その量が半端ではないのですが、新鮮なので、ジャムにしてもおいしいです。水分たっぷりなので水等は必要ありません。もったいない精神爆発メニューです。

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材料

  1. 青いトマト 1キロ
  2. 三温糖(砂糖) お好みで

作り方

  1. 1

    こんなにもあるトマト、洗って、へたを取って、小さく切ります。

  2. 2

    煮込みます。

  3. 3

    出来上がります。

  4. 4

    ラベルを付けてご近所さんにプレゼント

コツ・ポイント

普通に煮込めば出来上がります。最終段階に近づくときは焦げないように中止です。

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北海道の美深町で本当に安全な野菜を作って、おいしいレシピを研究中です。また、農家の人たちが捨てる野菜を使って、無駄にない料理のレシピも考案中。加えて、新作製品で町おこしも計画中。一緒に考えてくれる人を大募集中です。
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