トマト塩糀でチキンライス

Name: トマト塩糀でチキンライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; トマト塩糀（炊飯用） 大さじ2; 鶏ひき肉（ももでも胸でも） 約100g; 好みの野菜（タマネギやニンジンなど） 合わせて約100g; トマト塩糀（具材の味付け用） 大さじ1/2; ブラックペッパー 少々

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

トマト塩糀の活用法です。トマトと塩糀の旨味がつまっています♪
このレシピの生い立ち
トマト塩糀の活用レシピです。
色は薄いですが、味はしっかりしています。
炊き込むのでとっても簡単！
バターを仕上げに混ぜるとコクが出ますよ。

トマト塩糀でチキンライス

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材料

4人分

米 2合
トマト塩糀（炊飯用）大さじ2
鶏ひき肉（ももでも胸でも）約100g
好みの野菜（タマネギやニンジンなど）合わせて約100g
トマト塩糀（具材の味付け用）大さじ1/2
ブラックペッパー少々

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作り方

1

米をといで浸水する。
2
鶏肉と野菜をサッと炒めて、トマト塩糀（具材用）とブラックペッパーを混ぜ、粗熱をとる。
3
炊飯器に米とトマト塩糀を入れ混ぜ、水分量をメモリに合わせる。
4

粗熱を取った具材を米の上にのせ、炊飯する。

コツ・ポイント

セロリやピーマンなどの香りの強い野菜を入れると味に深みが出て美味しくなります。
そのままでも美味しいですが、卵をのせたり包んだりしてオムライスに、ホワイトソースをのせてオーブンで焼いてドリアにするなどアレンジもききますよ。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2019/06/13 04:03に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

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チキンライストマトにんじんももとりひき肉玉ねぎ鶏胸肉米

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