ミョウガの独特な香りに集中力UPの効果があると言われています。清涼感のある香りで、食欲の落ちがちな夏の一品にお勧めです。
このレシピの生い立ち
みょうがのバリエーションがあまりなく、また独特な苦味が苦手という方に、天ぷらにしたらどうかと考えてみました。油で揚げることにより、苦味が和らぎ、食べやすくなるのではないかと思います。