長いもは、皮をむき短冊切りにする。豚バラ肉は、４～５センチの長さに切る。

合わせ調味料の材料を合わせておく。

フライパンを熱し、豚バラ肉を入れ塩コショウをし、色が変わるまで炒める。

③に長いもを入れ、さっと炒めたら②を回し入れ、水分が飛ぶように炒める。器に盛り付け完成。