とき卵に砂糖小１と塩ひとつまみいれて炒り卵を作って冷ましておく。

ほうれん草を好みの硬さに茹でる。
水気を絞ったら4cm位に切りしょうゆをかけてかるく絞る。

かまぼこはハートの型抜きで花びらを作る。

皿に桃の花や菜の花をイメージして盛る。