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肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身
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肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身-レシピのメイン写真

肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身

ナリアキ
ナリアキ @cook_40163499

肝醤油で食べるカワハギの刺身が美味しい。
このレシピの生い立ち
ボート釣りに誘って頂いた方に食べ方を教えて貰いました。

肝醤油で食べるカワハギの刺身が美味しい。
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肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身

ナリアキ
ナリアキ @cook_40163499

肝醤油で食べるカワハギの刺身が美味しい。
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材料

2人分
  • カワハギ 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    船やボート釣りなどでカワハギを用意します。

    • 肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身作り方1写真
  2. 2

    捌いて肝と身を別けます。捌き方はyoutubeで検索すると動画で手順がわかります。

    • 肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身作り方2写真
  3. 3

    肝は醤油に漬けます。

    • 肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身作り方3写真
  4. 4

    身を三枚におろして、薄切りにして盛り付け完成です。

    • 肝醤油で食べる冬のカワハギの刺身作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮な冬の肝が大きいカワハギを用意しましょう。

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ナリアキ
ナリアキ @cook_40163499
2016/11/21 15:01に公開
魚釣りが趣味のUIデザイナー。キサカタ合同会社代表兼デザイナー。http://kisakata.jp
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